综合

【紫燕百味鸡藤椒鸡做法】

2019-09-13 19:39:46来源:励志吧0次阅读

我们都知道,鸡肉的营养价值是特别高的,而且经常吃鸡肉不容易发胖,因为鸡肉里面,脂肪的含量比较少,而且鸡肉的做法多种多样,市场上鸡肉的价格也比较便宜,鸡肉里面最好吃的两种做法就是百味鸡和藤椒鸡了,那么紫燕百味鸡藤椒鸡是怎么做出来的呢?下面小编给大家介绍一下。1. 将鸡处理干净,配上姜片,大葱,料酒,干花椒。2. 注入开水煮沸,改小火闷煮18分钟,鸡小一点就减少时间。 . 捞出鸡投入凉水中冷却,连续换5次水,最后一遍静置40分钟差不多完全冷却。鸡汤留用,我为了敢时间取一部分放速冻冷却。4. 鲜藤椒取70克放料理机研磨碎,没有料理机用捣蒜器也可以,大蒜也捣碎,青红辣椒切圈圈。6. 将白糖,盐,鸡粉,豉油,辣椒圈,藤椒碎,蒜蓉,姜汁,麻油,全部混合于鸡汤中。7. 将上一部混合料汁装鸡块的碗里,没捣碎的藤椒加以点缀,腌制1小时候后食用更加入味。1、风骚的鸡大腿洗掉血水,与一两串藤椒、姜葱、水、一勺盐一起煮。我低估了自己的战斗力,和成品的美味,一根鸡大腿完全不够吃,超级意犹未尽。记得买两根。盖着盖子煮开后转中火,一共煮沸10分钟。2、立刻准备一大盆冰水,把鸡腿扔进去,让鸡迅速冰镇。煮好的鸡汤也乘一碗出来冰箱里冰镇。 、线椒和二荆条(我呸!别装逼了不揍是干辣椒和绿尖椒嘛!)用剪刀剪小段,撒一勺盐,拌匀,搁在一边。4、青红花椒各抓了一把。别觉得多,要够味,必须肯下料。5、锅里大火烧油,用的有机豆油,比较香,油倒到盖过锅底,一直烧到油面可以看到油花(有涌动的暗流的赶脚),手放在油锅上方10厘米,感受到阵阵热浪。6、立刻刺啦花椒,瞬间满屋子香气。7、等到花椒们平静下来,再次倒入刚才的线椒和干辣椒,再次刺啦一回。拌入蒜泥搁置一边。8、鸡腿冰了,汤汁也冷了,鸡腿切块,肉太嫩,好容易切碎哦。鸡汤尝一下咸淡,稍稍咸一点点,可以用少许的一丢丢生抽调咸味,我不想把汤色变酱油深色而导致鸡肉也被着色,所以加生抽以不上色为度。鸡汤淋在鸡腿上。9、把刚才做好的油舀上去,撒一把葱花,汤里的串藤椒做装饰。滋味实在是太鲜美,非常适合夏天,鸡肉滑嫩,鲜香麻,冰滑爽,因为急速冷却,鸡皮与鸡肉之间的鸡汁凝成薄薄的一层冻冻,鲜美无比,秒了他紫燕百味鸡的藤椒鸡。

营养不良宝宝怎么食补
胃疼拉肚子喝四磨汤
丁桂薏芽健脾凝胶能治腹泻吗
小儿感冒怎么办
分享到: